Mexikanische Speisen im El Burrito Feliz

halbe Avocado gefüllt mit Thon-, Poulet- oder Vegisalat, dazu Salzcracker

knusprige Tortilla belegt mit Bohnensauce, Rind-, Poulet- oder Hackfleisch, Salat, Sauerrahm und Frischkäse

Blattsalat mit frischen Tomaten, gestreiften Karotten und Gurke an Haussauce

Kaktussalat mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Koriander, dazu Nachos

zum selber füllen mit verschiedenen Saucen:
- al Pastor (mariniertes Schweinefleisch mit Ananas, der Klassiker)
- al Pastor de Pollo (mariniertes Pouletfleisch mit Ananas)
- Alambre (Rindgeschnetzeltes, mit Peperoni, Zwiebeln, Speck und Käse)
- carne deshebrada (zerzupftes Rindfleisch)

frittierte Tortillaröllchen gefüllt mit Poulet, belegt mit Bohnensauce, grossem Salat mit Tomaten, Zwiebeln, Frischkäse und Avocado, dazu Saucen

weiche Tortillaröllchen gefüllt mit Poulet, in feiner Bohnensauce dazu Sauerrahm, Frischkäse, frische Zwiebelringe und Avocadofächer

weiche Tortillaröllchen gefüllt mit Poulet, in hausgemachter Tomaten-Chilisauce dazu Sauerrahm, Frischkäse, frische Zwiebelringe und Avocadofächer

weiche Tortillaröllchen gefüllt mit Poulet, in traditioneller schwarzer Molesauce, mit Frischkäse, frischen Zwiebelringen und Avocadofächer (Mole ist eine süsspikante Sauce, deren Hauptzutaten Chili und Kakao sind)

knusprige Tortillaschale gefüllt mit Bohnensauce, Poulet-, Rind- oder Hackfleisch, Salat, Sauerrahm und Frischkäse dazu Saucen

Handgemachte frittierte Mais-Teigtaschen gefüllt mit Käse, Poulet oder Thon, dazu grosser Salat mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Avocado, dazu Saucen

grosse Weizentortilla gefüllt mit schwarzen Bohnen, Reis, Fleisch, Salat, Saucen, dazu frische Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños, Cole-Slaw und Saucen

ohne Beilagen

grosse Weizentortilla mit Käse, Fleisch, Salat und Saucen, dazu Guacamole, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeños

knusprige zerbrochene Tortilla in Tomaten-Chipotle-Sauce, mit Poulet, zwei Freiland Spiegeleier, Sauerrahm, Frischkäse, Zwiebelringe

Tortillas belegt mit authentischer «Alambre Nopal» (Kaktus) separat dazu Guacamole, Sauerrahm und Pico de gallo

frittierte Tortillaröllchen gefüllt mit Gemüse, belegt mit Bohnensauce, grossem Salat mit Tomaten, Zwiebeln, Frischkäse und Avocado, dazu Saucen

weiche Tortillaröllchen gefüllt mit Gemüse, in feiner Bohnensauce dazu Sauerrahm, Frischkäse, frische Zwiebelringe und Avocadofächer

weiche Tortillaröllchen gefüllt mit Gemüse, in hausgemachter Tomaten-Chilisauce dazu Sauerrahm, Frischkäse, frische Zwiebelringe und Avocadofächer

knusprige Tortillaschale gefüllt mit Bohnensauce, Gemüse, Salat, Sauerrahm und Frischkäse dazu Saucen

scharfe Peperoni im Eimantel gefüllt mit Käse, in Tomatensauce, dazu Reis und schwarze Bohnen

frittierte Mais-Teigtaschen gefüllt mit Käse, dazu grosser Salat mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Avocado, dazu Saucen

grosse Weizentortilla gefüllt mit schwarzen Bohnen, Reis, Gemüse, Salat, Saucen, dazu frische Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños, Cole-Slaw und Saucen

ohne Beilagen

grosse Weizentortilla mit Käse, Gemüse, Salat und Saucen, dazu Guacamole, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeños

knusprige zerbrochene Tortilla in Tomaten-Chipotle-Sauce, zwei Freiland Spiegeleier, Sauerrahm, Frischkäse und Zwiebelringe

scharfe Peperoni im Eimantel gefüllt mit Poulet oder Hackfleisch, in Tomatensauce, dazu Reis und schwarze Bohnen

gesiedeter Pouletschenkel an traditioneller schwarzer Molesauce, dazue Reis und schwarze Bohnen (Mole ist eine süsspikante Sauce, deren Hauptzutaten Chili und Kakao sind)

Rindgeschnetzeltes vom Weiderind nach Mexikanischer Art an Tomatensauce mit Zwiebeln, Jalapeños, dazu Reis und schwarze Bohnen

Suppeneintopf mit weissen ‘Maisperlen’, Schweinefleisch, gewürzt mit wildem Oregano, darüber Salat, Radieschen

Suppe mit knusprigen Tortilla-Streifen, Poulet, Kaktus, Sauerrahm, Frischkäse und Avocadostreifen

Ein Stück von unserer hausgemachter «Drei-Milch-Torte»

hausgemachter Flan an feiner Caramelsauce «Äs hät solangs hät»